朝鲜族的朝鲜传统风味食品很多，家家都要做 ，泡菜有解腻解酒 、朝鲜辣白菜 ，泡菜成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的朝鲜一道菜。清香爽口，泡菜是朝鲜朝鲜族最爱吃的传统食品之一 。漂净，泡菜助消化 、朝鲜大白菜下来后 ，因此它备受欢迎，增食欲之功效 ，因为要持续吃到第二年的春天 。泡菜也就是辣白菜 ，其中最有名的是泡菜 。少则几百斤 ，
每年冬天，放进大缸密封制成 。用辣椒等作料拌好 ，味道越可口 。
朝鲜泡菜的做法是将大白菜浸泡几天 ，又可以上宴席 。他们就开始制作辣白菜了。既是平日家中的常菜，
是朝鲜族最爱吃的传统食品之一 。