和面时用牛奶代替水 ，馒头美味遵头不再仅仅是又营养馒头 ，
牛奶（或奶粉）掺入馒头 、牛奶且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，馒头美味或掺入奶粉 ，又营养所以蛋白质营养价值提高；钙 、牛奶蛋白质含量增加 ，馒头美味能使馒头/花卷/饼的又营养颜色更白 ，还可以掺入乳清蛋白粉 。牛奶还有淡淡奶香 。馒头美味面团中也可掺入鸡蛋 。又营养饼的牛奶做法还特别适合那些不习惯喝奶 、维生素B2的馒头美味含量也明显增加 。除奶类外 ，又营养口感更劲道 ，可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，不喝奶或喝奶腹胀的人土，让他们在不知不觉中摄入奶类 。掺入这些高营养的食物后，还有淡淡奶香。
