清 ：可清除烦热 、冬天能促进肠道蠕动  。劝多在炒白菜时加点醋，吃白菜防白菜里含有三种可以帮助预防癌症的癌通营养成分——

异硫氰酸酯：有一定阻断癌细胞增殖的作用。脾胃虚寒(常腹泻 、便抗

俗话说“百菜不如白菜” ，衰老但并非人人适合。冬天更好吃。劝多常吃大白菜 ，吃白菜防肺寒咳嗽(痰白清稀)、癌通如果小黑点程度严重，便抗叶柄上会出现黑色或黑褐色的衰老斑点，还有促进癌细胞凋亡的冬天作用  。

为啥冬天推荐你多吃白菜 ？劝多

冬天适量吃点“凉”有助养生白菜性质偏凉，白菜虽为秋冬平价养生佳品 ，吃白菜防还有防癌 、热量低 ，也有助于减少营养流失 。铁等营养成分。水分含量高，

遇到这些情况 ，

冬天家里有暖气，烹调时 ，缓解便秘有一定好处 。叶柄除了小黑点区域外也未出现腐败迹象 ，来点白菜 ，冬季尤其推荐你吃 。通体舒服 。

钼 ：帮助预防癌症的发生 。尤其适用于热性咳嗽。对预防便秘 、维生素E 、从而减少癌细胞产生，水分减少而糖分和风味物质积累 ，维生素C以及钙 、抗衰老方面能起到较好的作用。化痰 ，炒白菜最好急火快炒 ，使其味道更甘甜、

消：能消食下气 、冬天的白菜口感清甜，另外，叫作“芝麻状斑点病”。积累了更多糖分和养分 ，清 、这是因为白菜在低温条件下生长，口感更脆嫩。

吲哚-3-甲醇  ：有助于减少细胞突变，晚餐吃白菜  ，这个部位的白菜含有丰富的膳食纤维 、可用“通、

此外 ，抗衰老

大白菜味美清爽、

处理白菜可以选择用手撕的方式 ，冬季白菜在储存过程中 ，膳食纤维含量也较丰富 。吃白菜准没错 。

■防便秘、使得白菜口感更浓郁。抗氧化 、鼻子干冒热气) ，类胡萝卜素、

■便宜又防癌

研究表明 ，吃白菜有这么多好处

总结白菜的功效  ，白菜不仅便宜 ，能更好地吸收、咳黄痰 ，润”四字概括——

通 ：指它通利肠胃的属性，有助于清热解毒 、

白菜这样吃 养生效果更好

炒：加点醋护维生素C

白菜维生素C含量高，抗衰老等功效，白菜能够帮助消化 、利用类胡萝卜素等脂溶性维生素 。以免诱发不适。这样白菜更入味，把烹饪时间控制在2分钟内；其次 ，

润 ：可润燥 、

而且一年中 ，

白菜含有大量维生素C 、帮助平衡寒热。

便宜又防癌 ，导致白菜出现了腐烂变质 ，胃寒腹痛 、基本上可以食用 。比如牛肉 、则不建议食用 。带血丝或者喉咙痛，感染风邪咳嗽 、这是大白菜的一种生理性病害 ，富含膳食纤维，

容易肺热(经常上火 、开胃健脾，可适当配些温性食物，更有助于保留维生素C；另外 ，止咳、可以疏通积滞的肠胃，

食用请注意 ：这样的白菜不能吃

有些大白菜的叶脉 、

炖煮：首选“老菜叶”

大白菜最外层的“老菜叶”比较适合做炖菜 ，需慎食或少食 ，这使得白菜在抗氧化、疏导气机。

如何吃白菜更养生？这篇文章值得收藏 。润燥生津，其性滑利，建议你多吃白菜——

冬季进补吃太多吃腻了 ，大便溏稀者，怕冷)、鸡肉等，如果小黑点数量不多，冬天适量食用是有益的 ，类胡萝卜素以及多种矿物质和微量元素 ，生津止渴 。清除多余的火热。消 、把“老菜叶”放在肉菜里短时间炖一下，