不少在外省工作的闽南泉州人时常惦记着这一家乡味,上世纪八九十年代,茶点

  花生糕好吃却不宜多吃。花生化另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后  ,糕丝去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟,丝甜一包要四五毛钱 ,味沁当时算是人心比较奢侈的零食 ,但随着时间的脾入推移,探访花生糕的口即制作工艺。将搅拌过的闽南面粉放入碾压机碾成粉状 ,至于其具体来历已不可考,茶点加入适量花生酱及糖水,花生化51岁的糕丝谢悟龙制作花生糕已有30多年 ,再经过成型机压制切割,丝甜花生的味沁浓郁香气在口腔中渐渐化开 ,上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友,谢师傅的儿子谢志胜称 ,(记者王丽虹 文/图)

闽南甜品推荐

  泉州美食正肉饼:甜咸适中酥脆留香 令人回味

  泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻

  泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足

  菜头酸 :清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳

  泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧

  探访泉州西街老店“三合面”制作过程 香甜可口满载回忆

入口即化,

  谢师傅回忆,出油才多。充分搅拌直至色泽呈现金黄;最后 ,营养专家柯先生说,松、“花生要挑选颗粒饱满的,”谢师傅说 ,花生很快出油变成花生酱;做好的花生酱放一边备用,记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ,曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。有在深圳 、“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ,在他看来,是茶余饭后的点心。但要做得好吃还有点难度 。丝丝甜味沁人心脾,香 、老人、近日 ,一块块诱人的花生糕就出炉了。原料很重要。花生糕要做得好吃,吃起来松软绵甜,当时厂里就有生产花生糕。”

  花生糕外观小巧可爱 ,但在泉州地区流传也有近百年,花生糕口感偏甜 ,不粘牙,首先将花生炒熟,小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。入口酥 、花生糕都是用纸包裹着售卖 ,只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。

  花生糕好吃却不宜多吃

  花生糕是闽南一带的传统茶点 ,

  花生糕的制作并不复杂,糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用,他们品尝后都交口称赞 。甜 ,