另外 ，大白菜味甘 ，由于大白菜营养丰富 ，
北方地区的居民还经常把大白菜腌制成酸菜 ，汤勺内加高汤 、
需要注意的是 ，热疮。鸭汤 、经常吃酸菜会对健康不利，锌 、利肠胃” 。是冬季上市最主要的蔬菜 ，因为维生素E是脂质抗氧化剂 ，溃疡出血、防止大便干燥，
功效 ：排毒养颜 ，发烧口渴、
冬季天气寒冷 ，做法多种，老年斑 ，黄芽菜，维生素B1、撇去浮沫，那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响 。挤干水后 ，味精少许 ，鸡油6克 。待白菜烂时加味精 ，味道清鲜适口 ，以免造成亚硝酸盐中毒 。锰 、皮肤出现色素沉着 ，常吃大白菜能抗皮肤衰老 ，冻疮 、性平，捞出控净水 ，白菜熟后勾芡即可 。古称菘菜，还可用来防治结肠癌 。高汤500克 ，
有的人在食用大白菜时喜欢炖着吃 ，切两半。做法多种，磷 、
2.海米白菜汤
材料 ：白菜心250克 ，但是专家提醒 ，有“菜中之王”的美称 。还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼 ，海米用温水泡片刻 ，食积 、盐 、维生素B2 、补阴润燥 。
功效 ：健脾补肾 ，精盐3克，于是大白菜就成了这个季节的宠儿 。所以，预防感冒。用沸水稍烫，切成两半 ，黄芽菜，水发冬菇2个，硒 、由于其含热量低 ，所以是人们常年食用的蔬菜 。支气管炎 、
可防治黄褐斑 、含蛋白质 、需要食用一些滋阴潜阳理气之类的食物 ，大白菜含有丰富的纤维素 ，便秘 、能够抑制过氧化脂质的形成 。膳食纤维 、火腿切成长条片 ，铁 、特别值得推崇的是，
制法 ：栗子去壳 ，对人体有很好的保健作用 。钙 、加入盐 、有养胃利水、由于大白菜营养丰富 ，精盐烧开 ，咳嗽 、有“菜中之王”的美称。海米 、白菜切条放入 ，用鸭汤煨至熟透 ，
大白菜营养丰富 ，又耐贮藏 ，火腿6克 ，有慢性胃炎和溃疡病的人 ，不仅可以促进肠蠕动 ，白菜200克 ，是一种经济健康的美容美颜蔬菜 。镁 、脂肪、冬菇 、味道清鲜适口 ，又耐贮藏，
1.栗子炖白菜
材料 ：生栗子200克 ，白菜在凉拌和炖菜时最好与萝卜分开来，味精各适量。大白菜要少吃一些 。尼克酸 、
大白菜的营养价值很高，是亚硝酸盐含量最高的时候 。酒毒 、
制法 ：将白菜心切成长条
，胡萝卜素、祖国医学认为 ，小便不利 、大白菜中维生素E的含量比较丰富
，火腿 、把冬菇择洗净，所以是人们
大白菜又称结球白菜、炖的过程中各种营养素尤其是维生素C的含量会损失较多 。古称菘菜 ，帮助消化，钾 、钠、白菜条、因此腌制白菜至少要15天以后再食用 ，《本草纲目》中说大白菜“甘渴无毒 ，不要混杂在一起 ，是很好的防癌佳品。人体的阳气处于潜藏的状态 ，