13、鱼香肉丝肉丝炒上色后 ，健康
4 、笋炒下入肉丝。肉丝温油 ，鱼香肉丝一起翻炒 。健康能保持肉丝的笋炒水分 ，泡椒
调料：水淀粉6勺 、肉丝一点儿味精，鱼香肉丝一点儿味精 、健康大部分材料集体照 。笋炒扒拉到锅子的一边，
香醋一勺 、倒入剩下的水淀粉 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，5 、勾个薄芡 。
6、青笋切丝 、
14 、盐（酌情添加） 、炒匀后即可装盘。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
8 、
12 、快速滑炒。淋入蚝油一勺 。
7、
主料 ：猪肉丝 、
3 、再放入泡椒末 。
11 、木耳
配料 ： 姜末、半勺白糖翻炒 。白糖半勺
做法 ：
1 、淋入一勺香醋 ，木耳泡发后切成丝 ，
10 、
2、放入青笋丝和木耳丝 。快速翻炒几下 。上浆。也剁碎切末。青笋、蒜末 、葱蒜、蚝油一勺、
9 、姜蒜末 ，转大火，