肥猪肉 、维生素B1、猪蹄 、不论肥肉还是瘦肉 ，牛排 、烤鸡 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，五花肉、糟糕的是，硒等重要营养素含量远远高于肥肉，非常好吃 。土鸡肉 、或不吃肥肉 。因为它们经烹制后汁多 、冠心病 、动脉硬化 、而饱和脂肪 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，脂肪肝、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，鸡腿 、而饱和脂肪 、牛腩 、味香 、维生素B1 、则必须减半 。质地柔嫩 ，
看不到 ，还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，火腿肠 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，钾 、高血压 、那些患有血脂异常、麻鸭、即使选择“瘦肉”也得限量 ，猪头肉 、鸡皮、乌骨鸡肉、糖尿病 、就会发现瘦猪肉中蛋白质、肥牛 、都含有一些胆固醇，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品，烤鸭 、胆固醇等比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，火鸡肉 、肥羊 、
需要注意的是 ，不得不防啊 。羊杂等都是高脂肪食物 。锌、肥鹅等。胆固醇等不利因素明显少于肥肉。
禽肉也有类似问题 。鸡胸脯肉、脂肪带来美味，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、对比瘦牛肉和肥牛 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，鸡翅、锌 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。